Unsere hausgemachten Suppen

MARONENSÜPPCHEN

6,90 €

mit einem Birnenragout

RINDERKRAFTBRÜHE

6,90 €

mit Kräuterklößchen und Gemüsestreifen

SELLERIE-APFELSÜPPCHEN

5,50 €

mit Walnusskrokant

Unsere zusätzliche Vorspeisenempfehlung

PALATSCHINKEN

8,90 €

mit Rote Bete,Birnen und Wallnüssen gefüllt, dazu Wildkräutersalat und eine Kräutervinaigrette

ENTENBURST-FEIGENSALAT

10,90 €

Croutons, gratinierter Ziegenkäse und Feldsalat

Vorspeisen

GEBACKENER CAMENBERT "JAQUELINE"

6,40 €

panierter gebackener Camembert an Pfirsichfächer und einem hausgemachten Frucht-Chutney, dazu reichen wir Toast

KRÄUTERCHAMPIGNONS IM NÄPFCHEN

5,90 €

in Butter gedünstete frische Champignons, verfeinert mit Schinkenspeck und Zwiebeln, überbacken mit sc.hollandaise, Toast

FEINES WÜRZFLEISCH IM NÄPFCHEN

6,40 €

mit sc.hollandaise, überbacken, Zitrone und Toast

LACHSTATAR "SIZILIANISCHE ART"

11,90 €

vom gebeizten Lachs mit Basilikum und Orangenzeesten auf Kartoffelrösti und Wildkräutersalat

CARPACCIO "MILANO"

13,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet im Kräutermantel mit hausgemachter Pestofüllung, dazu Wildkräutersalat in Trüffelvinaigrette, Parmesanspänen und Toast

Salate

KLEINER WILDKRÄUTERSALAT

6,40 €

mit einem Dressing Ihrer Wahl*

GROSSER FITNESS-SALAT

11,90 €

Wildkräutersalat mit gerösteten Kernen, gebratener Hähnchenbrust, Parmesanspänen und einem Dressing Ihrer Wahl*

HIRTENSALAT

12,90 €

Wildkräutersalat mit zart gebratenen Lammfiletspitzen mit Honig, gratiniertem Ziegenkäse und einem Dressing Ihrer Wahl*

GROSSER BUNTER SALAT

10,90 €

Thunfischfilet auf Wildkräutersalat, umlegt mit Tomaten, Gurken, Zwiebelringen und Ei, dazu wählen Sie Ihr Lieblingsdressing aus*

* BITTE WÄHLEN SIE DIE DRESSINGS ZU IHREN SALATEN SELBST AUS

• Balsamico-Dressing
• Gemüsedressing (Paprika, Gewürzgurke, Schalotten,
  frische Kräuter und Knoblauch)
• Kräuter-Joghurt-Dressing
• Bananen-Chili-Walnuss-Dressing

Ofenkartoffel in Bestform

OFENKARTOFFEL "VEGETARISCH"

10,90 €

mit Sauerrahm, Cherrytomaten, Schalotten, Champignons, Fetakäse und Wildkräutersalat

OFENKARTOFFEL "SPEZIAL"

11,90 €

mit Kräuterchampignons, zart gebratenen Hähnchenbruststreifen, Sauerrahm und Wildkräutersalat

OFENKARTOFFEL "STOCKHOLM"

13,90 €

mit Sauerrahm, Streifen von gebeiztem Lachs und Wildkräutersalat

OFENKARTOFFEL "TIROLER ART"

13,90 €

zart gebratene Rinderfiletspitzen mit einer herzhaften Gorgonzola-Rahmsauce und Wildkräutersalat

--- Bitte beachten Sie: Reservierungen sind nur persönlich im Restaurant oder telefonisch während unserer Öffnungszeiten möglich. ---