Winterliche Suppen - hausgemacht
RINDERKRAFTBRÜHE
5,90 €
mit Kräuterklößchen und Gemüse vom Markt
KÜRBISCREMSÜPPCHEN
6,90 €
mit Kürbiskernöl
MEERRETTICHSÜPPCHEN
7,90 €
mit gebeizten Lachsstreifen
Vorspeisen
GEBACKENER CAMENBERT "JAQUELINE"
6,40 €
panierter gebackener Camembert an Pfirsichfächer und einem hausgemachten Frucht-Chutney, dazu reichen wir Toast
KRÄUTERCHAMPIGNONS IM NÄPFCHEN
5,90 €
in Butter gedünstete frische Champignons, verfeinert mit Schinkenspeck und Zwiebeln, überbacken mit sc.hollandaise, Toast
FEINES WÜRZFLEISCH IM NÄPFCHEN
6,40 €
mit sc.hollandaise, überbacken, Zitrone und Toast
LACHSTATAR "SIZILIANISCHE ART"
11,90 €
vom gebeizten Lachs mit Basilikum und Orangenzeesten auf Kartoffelrösti und Wildkräutersalat
CARPACCIO "MILANO"
13,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet im Kräutermantel mit hausgemachter Pestofüllung, dazu Wildkräutersalat in Trüffelvinaigrette, Parmesanspänen und Toast
Salate
KLEINER WILDKRÄUTERSALAT
6,40 €
mit einem Dressing Ihrer Wahl*
GROSSER FITNESS-SALAT
11,90 €
Wildkräutersalat mit gerösteten Kernen, gebratener Hähnchenbrust, Parmesanspänen und einem Dressing Ihrer Wahl*
HIRTENSALAT
12,90 €
Wildkräutersalat mit zart gebratenen Lammfiletspitzen mit Honig, gratiniertem Ziegenkäse und einem Dressing Ihrer Wahl*
GROSSER BUNTER SALAT
10,90 €
Thunfischfilet auf Wildkräutersalat, umlegt mit Tomaten, Gurken, Zwiebelringen und Ei, dazu wählen Sie Ihr Lieblingsdressing aus*
* BITTE WÄHLEN SIE DIE DRESSINGS ZU IHREN SALATEN SELBST AUS
• Balsamico-Dressing
• Gemüsedressing (Paprika, Gewürzgurke, Schalotten,
frische Kräuter und Knoblauch)
• Kräuter-Joghurt-Dressing
• Bananen-Chili-Walnuss-Dressing
Ofenkartoffel in Bestform
OFENKARTOFFEL "VEGETARISCH"
10,90 €
mit Sauerrahm, Cherrytomaten, Schalotten, Champignons, Fetakäse und Wildkräutersalat
OFENKARTOFFEL "SPEZIAL"
11,90 €
mit Kräuterchampignons, zart gebratenen Hähnchenbruststreifen, Sauerrahm und Wildkräutersalat
OFENKARTOFFEL "STOCKHOLM"
13,90 €
mit Sauerrahm, Streifen von gebeiztem Lachs und Wildkräutersalat
OFENKARTOFFEL "TIROLER ART"
13,90 €